番茄別名西紅柿，果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，具有特殊風(fēng)味，是栽培較為普遍的果菜之一。美國(guó)、俄羅斯、意大利和中國(guó)是主要生產(chǎn)國(guó)，在歐美國(guó)家、中國(guó)和日本有大面積溫室、塑料大棚及其他保護(hù)地設(shè)施用來(lái)栽培番茄，以保證淡季的供應(yīng)。近些年來(lái)，中國(guó)各地利用溫室大棚栽培番茄的面積正在逐漸擴(kuò)大。
適宜在1月栽種的番茄新品種是“倍盈”番茄。該品種由瑞士先正達(dá)種子有限公司引進(jìn)，其品種特性特征是：雜交一代大紅果番茄；無(wú)限生長(zhǎng)型，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，節(jié)間中等；易坐果，果實(shí)均勻，果圓形稍扁，3―4心室；平均單果質(zhì)量200g左右，果實(shí)硬，耐貯運(yùn)；抗葉霉病、枯萎病、黃萎病、根腐病、灰斑病、灰霉病以及番茄花葉病毒病。除了非常適合在大棚保護(hù)地栽培外，倍盈的優(yōu)勢(shì)還在于耐壓耐運(yùn)、貨架期長(zhǎng)、產(chǎn)量高、抗逆性強(qiáng)，且果實(shí)硬度高，硬度達(dá)到7（1表示偏軟，9表示偏硬）。
2播種和育苗
一般于1月上旬播種，如果在塑料大棚內(nèi)再加扣小拱棚、覆蓋地膜，則播種期還可適當(dāng)提前。
種子在浸種或藥劑處理前，于晴天曬種2―3d,以利提高發(fā)芽勢(shì)，并使芽健壯整齊。用50%多菌靈500倍液浸種0.5h,用清水沖洗干凈后，再在溫水中浸泡5h,然后放入10%磷酸三鈉溶液中浸種0.5h,撈出后用清水沖凈，進(jìn)行催芽。催芽時(shí)將吸足水分的種子裝入紗布袋，用濕毛巾蓋好，置于25―30℃的環(huán)境中（最好使用烘箱）催芽，每天用相應(yīng)溫度的水沖洗1―2次，經(jīng)過(guò)2―3d,當(dāng)50%種子露白時(shí)，即可播種。
建議使用穴盤(pán)育苗，育苗用的營(yíng)養(yǎng)土可用3份肥沃的田園土+1份充分腐熟的圈肥配制（砸碎、過(guò)篩后混勻），每立方米營(yíng)養(yǎng)土添加過(guò)磷酸鈣3kg、磷酸二氫鉀0.25kg、95%惡霉靈4g、50%辛硫磷和炒香麩皮按1∶200的比例拌成的毒餌0.25kg,充分拌勻后備用。所用營(yíng)養(yǎng)土必須充分腐熟并經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的消毒、殺蟲(chóng)處理。
將備好的營(yíng)養(yǎng)土裝入穴盤(pán)（或營(yíng)養(yǎng)杯）中，排放在大棚內(nèi)，灌足水。將催過(guò)芽的種子每穴（或每個(gè)營(yíng)養(yǎng)杯）播1粒，覆土0.8cm.苗床溫度保持在25―28℃，若大棚內(nèi)溫度不夠，可使用加溫設(shè)備或搭建中棚、小拱棚提溫。
整個(gè)苗期一定要注意控制好苗床內(nèi)的空氣濕度和土壤濕度，中國(guó)農(nóng)業(yè)網(wǎng)建議用達(dá)科寧、殺毒礬或金雷等藥劑噴淋苗床若干次，預(yù)防立枯病、猝倒病等苗期病害。移栽前再用阿克泰將整個(gè)植株噴淋1次，預(yù)防蚜蟲(chóng)、白粉虱等。
一般大棚內(nèi)育苗都加蓋小拱棚，在苗齊后要及時(shí)給小拱棚通風(fēng)，日光溫室番茄冬春茬栽培技術(shù)并根據(jù)土壤濕度進(jìn)行澆灌，澆水時(shí)要用小水，切勿將苗沖倒。及時(shí)間苗，留壯去弱，過(guò)高或過(guò)矮的苗要間去，保持苗高基本一致。3月中旬，移栽苗要達(dá)到壯苗的標(biāo)準(zhǔn)：株高20―25cm,節(jié)間短，莖稈粗壯，上下一致；有7―8片真葉，葉長(zhǎng)掌形，葉色濃綠且厚實(shí)，無(wú)病斑；現(xiàn)花蕾，苗齡50d,這是早熟的基礎(chǔ)。一般地溫達(dá)到10℃以上，棚內(nèi)平均氣溫穩(wěn)定在5―8℃時(shí)即可進(jìn)行移栽。移栽時(shí)采取澆暗水栽植（指先在定植穴里澆水，等水剛滲入土中時(shí)再移栽），切忌大水漫灌。
3施肥和移栽
充足的底肥是“倍盈”番茄實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效的關(guān)鍵，選擇肥力水平中等偏上的土壤，一般每667m2施用腐熟的土雜肥10000kg或漚制好的雞糞6―8m3、三元復(fù)合肥100kg、磷酸氫二銨30kg、硫酸鋅2kg和硼肥1kg等。將肥料均勻撒于地面，深耕翻地25―30cm,耪、耬2―3遍，然后把地面整平，按計(jì)劃行距南北向起壟做畦。栽培密度為每平方米2.5―3株，株距45―50cm,行距75―80cm,667m2保苗1800株左右（667m2育苗播種量約為7―8g）
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